Potrebbe derivare da un soprannome originato dal mestiere di coltivatore di riso svolto dal capostipite.
Il cognome Risari è tipicamente lombardo, del pavese e di Milano. Risaro, rarissimo, è del pavese.
Il cognome Risari è 11719° nella regione Lombardia Il cognome Risari è 2249° nella provincia di Cremona Il cognome Risari è 112° nel comune di ROGOLO (SO)