Potrebbe derivare da un soprannome basato sul termine greco peristeràs, "luogo di colombi", forse ad indicare una caratteristica del luogo di origine del capostipite.
Tracce molto antiche di questa cognominizzazione si trovano fin dal 1200 con la famiglia nobile dei Pristerà titolari del feudo di San Leone (Scandale nel crotonese).
Il cognome Pristerà è specifico della provincia di Catanzaro e di Crotone.
Il cognome Pristera' è 2008° nella regione Calabria Il cognome Pristera' è 428° nella provincia di Catanzaro Il cognome Pristera' è 2° nel comune di FOSSATO SERRALTA (CZ)