Potrebbe derivare da antichi nomi di località basati sul termine dialettale medioevale poffa, "concavità, avvallamento del terreno", come ad esempio quella chiamata poffa lovera o pofa luera nella zona di Quinzano d'Oglio nel bresciano.
Il cognome Poffa ha un piccolo ceppo nel torinese ed uno nel bresciano.
Il cognome Poffa è 16634° nella regione Piemonte Il cognome Poffa è 3873° nella provincia di Brescia Il cognome Poffa è 36° nel comune di MONTIRONE (BS)