Cognome piemontese che deriva dal termine dialettale pauta che significa "fango".
Tracce di queste cognomizzazioni si trovano nel 1700 a Cambiano (TO) dove in atti della chiesa parrocchiale dedicata ai Santi Vincenzo e Anastasio compare una famiglia Pautassi.
Il cognome Pautassi, molto raro, è del cuneese.
Il cognome Pautassi è 4028° nella regione Piemonte Il cognome Pautassi è 785° nella provincia di Cuneo Il cognome Pautassi è 23° nel comune di CENTALLO (CN)