Dovrebbe derivare da soprannomi legati al mestiere di pastore o allevatore di greggi oppure potrebbe avere un richiamo religioso alla figura del "Buon Pastore", ossia Gesù Cristo o del "pastore d'anime" ossia i sacerdoti.
Il cognome Pastorelli sembra tipico del centro nord, ma con un possibile ceppo nel Salento.
Il cognome Pastorelli è 248° nella regione Umbria Il cognome Pastorelli è 22° nella provincia di Grosseto Il cognome Pastorelli è 1° nel comune di MONTALTO CARPASIO (IM)