Potrebbe derivare da un soprannome attribuito al capostipite, soprannome basato sul termine arcaico veneto parissente, "appariscente, che si presenta bene", termine che si trova utilizzato ad esempio dal Parabosco che descrive il Tiziano «zovene parissente e agratiao, rizzoto a mo un puerelo».
Il cognome Parissenti è specifico del bellunese.
Il cognome Parissenti è 6471° nella regione Veneto Il cognome Parissenti è 648° nella provincia di Belluno Il cognome Parissenti è 2° nel comune di VOLTAGO AGORDINO (BL)