Dovrebbe derivare da soprannomi originati dal vocabolo pane e stanno ad indicare un aspetto del carattere del capostipite o il mestiere di fornaio.
Il cognome Panizzi ha 3 ceppi: uno tra Sanremo, Taggia e Badalucco nell'imperiese, uno nel reggiano ed uno tra Pisa e Livorno. Panizzoli, abbastanza raro, è lombardo. Panizzolo ha un nucleo nel padovano e uno nel comasco e varesotto.
Il cognome Panizzon è 3098° nella regione Veneto Il cognome Panizzon è 933° nella provincia di Vicenza Il cognome Panizzon è 14° nel comune di MALO (VI)