Dovrebbe derivare dall'etnico del toponimo Pagliara (ME) ed indicare il luogo di origine del capostipite.
Il cognome Pagliarisi, molto raro, è tipico siciliano.
Il cognome Pagliarisi è 8686° nella regione Sicilia Il cognome Pagliarisi è 3510° nella provincia di Catania Il cognome Pagliarisi è 813° nel comune di SANT'AGATA LI BATTIATI (CT)