Potrebbe derivare dal termine siciliano di probabile origini turche munciuvì, che, secondo l'Abate Michele Pasqualino da Palermo del 1700, sarebbe il nome di un'essenza oleosa e curativa che veniva estratta dall'albero di limone o dal laurus benzoin.
Il cognome Mongiovì è tipicamente siciliano, diffuso soprattutto nel palermitano ed agrigentino, ma anche nel nisseno, ragusano, catanese e messinese.
Il cognome Mongiovi' è 1458° nella regione Sicilia Il cognome Mongiovi' è 425° nella provincia di Agrigento Il cognome Mongiovi' è 8° nel comune di SANTA ELISABETTA (AG)