Dovrebbe derivare dal termine medioevale merzaro cioè chi esercitava il mestiere di mercante.
Tracce di queste cognomizzazioni si trovano nel vicentino nella seconda metà del 1400: "MCDXCII indictione decima die lune vigesimo primo mensis maii, in villa de Rotio Vicentini districtus... ...et magistro Matheo Merzario quondam magistri Anthoni Merzari de Suelio...".
Il cognome Merzari è veneto, specifico del veronese. Merzario è tipico di Civenna (CO).
Il cognome Merzari è 3677° nella regione Veneto Il cognome Merzari è 668° nella provincia di Verona Il cognome Merzari è 8° nel comune di SAN MARTINO BUON ALBERGO (VR)