La sua origine etimologica è oscura, ma si può ipotizzare una derivazione dal nome latino della Madonna (mater deus) che attraverso una modificazione dialettale potrebbe essersi trasformato in Mator Des oppure potrebbe derivare da una modificazione del nome medioevale germanico Amoltrud.
Il cognome Matordes è tipico del Trentino.
Il cognome Matordes è 3652° nella regione Trentino-Alto Adige Il cognome Matordes è 2041° nella provincia di Trento Il cognome Matordes è 7° nel comune di CASTELLO-MOLINA DI FIEMME (TN)