Potrebbe trattarsi di una forma accrescitiva del termine mastro, "maestro", forse ad indicare che il capostipite fosse un maestro di grossa corporatura.
Il cognome Mastroni sembrerebbe sardo, specifico del nuorese.
Il cognome Mastroni è 2923° nella regione Sardegna Il cognome Mastroni è 641° nella provincia di Nuoro Il cognome Mastroni è 41° nel comune di OLIENA (NU)