Dovrebbe derivare dal nome di un artigiano o magister di nome Iohannes (Giovanni) e starebbe ad indicare appunto la famiglia di Mastro Ianni (forma dialettale per Giovanni).
Si ha un esempio a Parma nel 1531 dove tra i laureati dell'anno si trova Magister Iohannes de Biliardis in artibus et medicina; a Palermo nei consigli populares del giugno 1450 si legge: "...Magister Iohannes di Ayculino est in voto ki di omni cosa si remecti ali capituli mandati per lu populu alu signuri Re.Antonius di lu Paraturi est in voto ki si spacha per omni modu li actractu ki e a lu presenti a li mura et ki omni unu chi converra particulariter..".
Il cognome Mastroianni è diffuso in tutta la fascia compresa tra Roma e Catanzaro, con grosse concentrazioni nelle province di Roma, Frosinone, Caserta e Napoli e poi nel potentino, cosentino e catanzarese. Mastroianne è unico ed è sicuramente un errore di trascrizione del precedente. Mastroiani è molto raro.
Il cognome Mastroiani è 25626° nella regione Lazio Il cognome Mastroiani è 9391° nella provincia di Gorizia Il cognome Mastroiani è 71° nel comune di GALLICANO NEL LAZIO (RM)