Dovrebbe derivare da un ipocoristico di una forma aferetica del nome Philippus (Filippo, "colui che ama i cavalli").
Tracce di queste cognominizzazioni si trovano ad esempio a Putignano (BA) nel 1700 in un testamento di un certo Pietro Lippolis.
Il cognome Lippolis è diffuso in Puglia, soprattutto nel barese, nel tarentino e nel brindisino, con un ceppo anche nel napoletano a Napoli e Portici. Lippoli, molto raro, è dovuto probabilmente ad errori di trascrizione.
Il cognome Lippoli è 11862° nella regione Puglia Il cognome Lippoli è 2126° nella provincia di Brindisi Il cognome Lippoli è 55° nel comune di VICOLI (PE)