Potrebbe derivare da un soprannome originato dal fatto che il capostipite avesse i peli lunghi e folti o che fosse ruvido caratterialmente.
I cognomi Irsuti e Irsuto sono estremamente rari ed è difficile individuarne l'area di provenienza.
Il cognome Irsuti è 14563° nella regione Sicilia Il cognome Irsuti è 5284° nella provincia di Palermo Il cognome Irsuti è 177° nel comune di VILLABATE (PA)