Potrebbe derivare da un soprannome (gratta formaggio), forse causato da episodi della vita del capostipite o dalla sua attività.
Il cognome Grattacaso, molto raro, è tipico del salernitano.
Il cognome Grattacaso è 4312° nella regione Campania Il cognome Grattacaso è 1186° nella provincia di Salerno Il cognome Grattacaso è 16° nel comune di CAPACCIO PAESTUM (SA)