Dovrebbe derivare dal termine francese granjon, "piccolo granaio", utilizzato nei nomi di località della Savoia e del dipartimento della Loira.
Si ipotizza inoltre una possibile derivazione da accrescitivi del nome medioevale Grano.
Il cognome Granone presenta tre ceppi: uno nel savonese, uno nell'avellinese ed uno nella Sicilia sudoccidentale. Granoni sembrerebbe unico.