Dovrebbe derivare dall'italianizzazione del nome sia gotico che longobardo Hariwulf che significa "branco di lupi" o "lupo dell'esercito".
Il cognome Grandolfo ha un piccolo ceppo veneziano, ma è soprattutto specifico del barese. Grandolfi, rarissimo, sembrerebbe dell'area che comprende il bolognese ed il fiorentino.
Il cognome Grandolfo è 1337° nella regione Puglia Il cognome Grandolfo è 407° nella provincia di Bari Il cognome Grandolfo è 33° nel comune di MERLINO (LO)