Potrebbe derivare dal toponimo Gorette (CN) oppure dal nome medioevale italiano Goro.
Tracce di questa cognomizzazione si trovano in un atto sommario di un processo penale a Bergamo nel 1700, dove l'imputato è un certo Giovanni Goretta, detto l'Alessandrino; sempre nel 1700 a La Spezia i Goretta sono armatori.
Il cognome Goretta, rarissimo, sembra avere un ceppo nell'alessandrino ed uno nel basso spezzino.
Il cognome Goretta è 9790° nella regione Piemonte Il cognome Goretta è 2209° nella provincia di Alessandria Il cognome Goretta è 54° nel comune di AMEGLIA (SP)