Potrebbe derivare dal toponimo Giovi della provincia di Arezzo o dal Monte Giovi, nell'alta Val d'Arno, probabili luogi d'origine del capostipite.
Il cognome Giovi ha un piccolo ceppo nell'aretino ed a Perugia.
Il cognome Giovi è 4000° nella regione Umbria Il cognome Giovi è 3381° nella provincia di Grosseto Il cognome Giovi è 56° nel comune di PIETRAFITTA (CS)