Dovrebbe derivare dalla contrazione del nome Girolamo.
Di questo uso si hanno tracce già nel 1600 in un atto dove si legge: "...Girolamo Viggiano detto il Giommo ...".
Il cognome Giommi, abbastanza raro, è tipico del pesarese.
Il cognome Giommi è 437° nella regione Marche Il cognome Giommi è 67° nella provincia di Pesaro E Urbino Il cognome Giommi è 17° nel comune di FANO (PU)