Potrebbe derivare dal toponimo Gioia Tauro (RC) ed indicare il luogo di provenienza del capostipite.
Il cognome Gioitta, abbastanza raro, sembra essere originario del messinese.
Il cognome Gioitta è 4105° nella regione Sicilia Il cognome Gioitta è 839° nella provincia di Messina Il cognome Gioitta è 2° nel comune di ALCARA LI FUSI (ME)