Potrebbe derivare dal nome composto da Gianni e Paolo.
Il cognome Giampaoli ha un nucleo nella zona compresa tra la provincia di La Spezia e quella di Lucca ed uno nelle Marche. Giampa è delle province di Catanzaro e Vibo Valentia.
Il cognome Giampaoli è 395° nella regione Marche Il cognome Giampaoli è 221° nella provincia di Pesaro E Urbino Il cognome Giampaoli è 1° nel comune di POTENZA PICENA (MC)