Dovrebbe derivare da uno dei vari toponimi veneti-romagnoli legati al latino ductia, "conduttura", ma anche "acquedotto".
Il cognome Dozza è bolognese e trevigiano. Dozzi è bolognese e modenese, del Friuli Venezia Giulia e milanese. Dozzo è tipico del trevigiano. Doga è veneziano.