Potrebbe derivare dal nome medioevale Vitus ed indicare l'appartenenza alla famiglia dei figli di un Vitus.
Tracce di questa cognominizzazione si trovano nel 1300: "...Et Jordano de Vitis Fratrum, quem Bernardus Riera praecipue laudat, appellatur Augustinus de Terano, aut priori nomine Mattheus de Terano...".
Il cognome De Vitis ha un ceppo abruzzese nel chietino, ma il nucleo principale è nel leccese.
Il cognome De Vitis è 744° nella regione Puglia Il cognome De Vitis è 156° nella provincia di Lecce Il cognome De Vitis è 3° nel comune di SUPERSANO (LE)