Potrebbe avere origini germaniche e costituire una forma patronimica che indicava "i figli di un certo Longhi" ( dal nome medioevale Longus o da un soprannome generato dal vocabolo lungo ad indicare probabilmente l'altezza e la magrezza del capostipite).
Il cognome De Longhi è tipico di Treviso e del trevisano, con presenze significative anche nel veneziano e nel vicentino.