Dovrebbe derivare da ipocoristici dell'aferesi di nomi come Iacopo.
Il cognome Covino è tipicamente campano, dell'area napoletano, avellinese soprattutto. Covini è tipico dell'area milanese e pavese.
Il cognome Covino è 1095° nella regione Campania Il cognome Covino è 253° nella provincia di Avellino Il cognome Covino è 4° nel comune di MORRA DE SANCTIS (AV)