Dovrebbe derivare dal toponimo Cordola, borgata di Condove, oppure dal vocabolo celtico Cordd o Kordd stante ad indicare un clan gallico, soprannome mutato in Korda o Corda nel Gallico Cisalpino e latinizzato nel cognomen latino Cordus o nel nomen Cordius.
Cordola potrebbe anche derivare da un soprannome legato al mestiere del produttore o venditore di corde, oppure dal francese Cordeliers denominazione dei frati minori conventuali e derivato di cordelle (cordicella), per il cingolo che i frati portano intorno alla vita; ed anche da cordella voce antica indicante nastro o cordoncino intrecciato.
Il cognome Cordola sembra specifico del torinese e presenta un ceppo anche a Taranto.
Il cognome Cordola è 4374° nella regione Piemonte Il cognome Cordola è 2076° nella provincia di Torino Il cognome Cordola è 3° nel comune di CONDOVE (TO)