Dovrebbe derivare dal nome medioevale Cervinus.
La cognomizzazione di questo nome è già presente nel 1500 quando si ha ad esempio un Cardinal Marcello Cervini (1501-1555) amministratore apostolico della Diocesi di Reggio Emilia.
Il cognome Cervini sembra avere due ceppi: uno nel varesotto ed uno nel Lazio.
Il cognome Cervini è 1406° nella regione Lazio Il cognome Cervini è 143° nella provincia di Varese Il cognome Cervini è 1° nel comune di CASTRONNO (VA)