Potrebbe derivare dal nome della località casertana di Centore, di cui si ha una citazione in uno scritto della seconda metà del 600, in piena epoca longobarda: "..dedimus atque offerimus in ecelesia beati Sancti Vincencii filium meum nomine Donasdei, simul eciam cum sorte sua de omnia in omnibus quicquid habere visi sumus in ipsum suprascriptum locum in Palaczu; seu et in Apulia, loco qui dicitur Centore, excepto medietatem quam ego filie mee donavi..".
Il cognome Centore è campano, del casertano e del napoletano. Centori è praticamente unico.
Il cognome Centore è 2417° nella regione Campania Il cognome Centore è 774° nella provincia di Caserta Il cognome Centore è 48° nel comune di CAPUA (CE)