Potrebbe derivare da soprannomi originati dal termine celorius, arcaismo per celeste, oppure dal piemontese slòira, "'aratro".
Il cognome Celoria è tipicamente piemontese, di Torino, del vercellese e dell'alessandrino. Celori, quasi unico, parrebbe del pavese.
Il cognome Celori è 4357° nella regione Umbria Il cognome Celori è 2276° nella provincia di Terni Il cognome Celori è 54° nel comune di MORNICO LOSANA (PV)