Dovrebbe derivare da un soprannome dialettale basato sul termine arcaico casturinu, un tipico panno di lana pesante usato per ripararsi dai rigori invernali o notturni nei pascoli, forse ad intendere che i capostipiti facessero dei pastori.
Il cognome Castorina è tipicamente siciliano. Castorini, quasi unico, ha qualche presenza nel napoletano e nel brindisino. Castorino ha un piccolo ceppo nel messinese.
Il cognome Castorino è 10085° nella regione Sicilia Il cognome Castorino è 2602° nella provincia di Crotone Il cognome Castorino è 54° nel comune di SAPONARA (ME)