Dovrebbe derivare da un soprannome originato dal mestiere di mastro caseario ossia produttore di formaggi.
Il cognome Casciaro è diffuso nel Salento e nel cosentino. Casciari è specifico di Perugia.
Il cognome Casciari è 849° nella regione Umbria Il cognome Casciari è 596° nella provincia di Perugia Il cognome Casciari è 23° nel comune di AULLA (MS)