Potrebbe avere un'origine normanna e derivare dal nome bretone Kaios, oppure derivare da una modificazione del toponimo Caiazzo (CE).
Il cognome Caiozzo è tipico del palermitano.
Il cognome Caiozzo è 10233° nella regione Sicilia Il cognome Caiozzo è 2021° nella provincia di Trapani Il cognome Caiozzo è 206° nel comune di CASTELLAMMARE DEL GOLFO (TP)