Deriva da un soprannome dialettale originato da caratteristiche fisiche legate al vocabolo biso, "grigio".
Il cognome Bison è tipico veneto delle province di Padova, Venezia e Treviso.
Il cognome Bison è 727° nella regione Veneto Il cognome Bison è 361° nella provincia di Venezia Il cognome Bison è 7° nel comune di MOGLIANO VENETO (TV)