Dovrebbe derivare dal vocabolo bianco usato come soprannome derivante da una caratteristica fisica (i capelli, il colore della carnagione) o da una caratteristica ambientale (case bianche), o ancora da un toponimo. In seguito acquisì anche il significato di simbolo di purezza inteso come qualità morali e spirituali.
Il cognome Bianchessi, già documentato in epoca medioevale, è presente solo in Lombardia ed è probabilmente di origine cremonese. Bianchesi è praticamente unico.
Il cognome Bianchessi è 1103° nella regione Lombardia Il cognome Bianchessi è 20° nella provincia di Cremona Il cognome Bianchessi è 1° nel comune di CASTEL GABBIANO (CR)