Dovrebbe derivare dalla contrazione del nome Augusto.
Si ha un esempio di quest'uso nel 1004 in un atto dove viene citato un certo Austone di Limbiate (MI).
Il cognome Austoni è tipico lombardo, del milanese e bergamasco in particolare.
Il cognome Austoni è 3305° nella regione Lombardia Il cognome Austoni è 617° nella provincia di Bergamo Il cognome Austoni è 9° nel comune di CAPRINO BERGAMASCO (BG)