Potrebbe derivare dal nomen gentilizio romano Apuleius.
Si ricorda lo scrittore e filosofo neoplatonico latino Lucius Apuleius, l'autore delle Metamorfosi.
Il cognome Apulei sembrerebbe del padovano.
Il cognome Apulei è 21837° nella regione Veneto Il cognome Apulei è 7557° nella provincia di Padova Il cognome Apulei è 132° nel comune di ALBETTONE (VI)