Potrebbe derivare dal nome di Sant'Agabio, un'antichissima frazione di Novara, che prende il nome da Sant'Agabio, il II vescovo di Novara.
Il cognome Agabio è tipico del novarese. Appiotti (corruzione di Agabio) è piuttosto raro.
Il cognome Appiotti è 14181° nella regione Friuli-Venezia Giulia Il cognome Appiotti è 7061° nella provincia di Udine Il cognome Appiotti è 658° nel comune di DUINO AURISINA-DEVIN NABREŽINA (TS)