Potrebbe derivare da un soprannome grecanico basato sulla dialettizzazione del termine greco antico àppas, "padre putativo, ministro".
Il cognome Appari, quasi unico, dovrebbe essere siciliano, del palermitano e del trapanese.
Il cognome Appari è 21260° nella regione Sicilia Il cognome Appari è 3148° nella provincia di Trapani Il cognome Appari è 272° nel comune di SALEMI (TP)