Potrebbe derivare da un soprannome grecanico basato sulla dialettizzazione del termine greco antico àppas, "padre putativo, ministro".
Il cognome Appari, quasi unico, dovrebbe essere siciliano, del palermitano e del trapanese.
Il cognome Appari è 21393° nella regione Sicilia Il cognome Appari è 2985° nella provincia di Trapani Il cognome Appari è 331° nel comune di SALEMI (TP)