Dovrebbe derivare dal nome greco Apollonios che significa "dedicato al culto del dio Apollo" trasformatosi presso i Romani in Apollonius e italianizzato in Apollonio.
Il cognome Apollonio è presente al nord ed in Puglia.
Il cognome Apollonio è 243° nella regione Molise Il cognome Apollonio è 23° nella provincia di Trieste Il cognome Apollonio è 1° nel comune di ARADEO (LE)