Potrebbe derivare da un soprannome dialettale originato dal vocabolo gallurese apeddu, "abbaio, latrato", forse ad indicare una caratteristica comportamentale del capostipite.
Il cognome Apeddu, molto raro, è tipico della Gallura nel nord della Sardegna.
Il cognome Apeddu è 1388° nella regione Sardegna Il cognome Apeddu è 639° nella provincia di Sassari Il cognome Apeddu è 11° nel comune di BERCHIDDA (SS)