Dovrebbe derivare dall'etnico aliota, abitante di Alì (ME), ma è anche possibile una derivazione dal nome medioevale italiano Galeottus modificato in Galioto.
A titolo di esempio si cita Galeotto Malatesta (1305-1385) Signore di Rimini: "...et admirationem: quibus etiam incitatus ad pietatem in eum, et religionem augendam Galeottus Malatesta, qui Ariminum, aliaque finitima Oppida, Joanne XXII, Summo Pontifice, invaserat,...".
Il cognome Aliotta è siciliano, del catanese in particolare. Alioti è praticamente unico.
Il cognome Aliotta è 931° nella regione Sicilia Il cognome Aliotta è 146° nella provincia di Caltanissetta Il cognome Aliotta è 19° nel comune di GELA (CL)