Forma patronimica veneta in -ato ad indicare un figlio di un tale Zucca il cui nome deriva da soprannomi legati al vocabolo zucca, inteso come testa.
Il cognome Zuccato è tipico di Veneto e Friuli, delle province di Vicenza, Treviso e Pordenone in particolare. Zuccati è presente nel nord Italia. Zuccatti ha un ceppo in provincia di Trento.
Il cognome Zuccato è 944° nella regione Friuli-Venezia Giulia Il cognome Zuccato è 469° nella provincia di Pordenone Il cognome Zuccato è 15° nel comune di FIUME VENETO (PN)