Dovrebbe derivare, direttamente o tramite
ipocoristici, da soprannomi originati dal mestiere del capostipite e legati al termine dialettale
zuccaro, "zucchero"
, o al mestiere di coltivatore di zucche. In alcuni casi potrebbe derivare da variazioni del nome Zaccaria oppure da un soprannome che indicava una persona buona.
Il cognome
Zuccaro è tipico del sud, di Lazio, Campania, Puglia, Basilicata e Sicilia.
Zucaro è sparso sulla penisola con maggiore concentrazione in Campania ed in Puglia.
Zuccari è tipico di Roma e della sua provincia, ma ha un
ceppo anche in Umbria.
Zuccarin, molto raro, parrebbe dell'area alessandrino e del pavese.
Zuccarini ha un ceppo nel reggiano, uno nell'Abruzzo costiero ed uno nel romano.
Zuccarino ha un ceppo nel genovese, uno nel napoletano ed uno nel foggiano.
Zuccheri è presente soprattutto nelle province di Bologna e Parma.
Zuccherini è sparso nel centro nord Italia.
Zucchero,
panitaliano, ha una maggiore concentrazione in Sicilia.