Dovrebbe derivare da un soprannome che indicava una folta capigliatura dei capostipiti.
Il cognome Zazzara è abruzzese. Zazzaro, abbastanza raro, ha un ceppo nel napoletano ed uno nel cosentino. Zazzaroni è tipico di Castel San Pietro Terme (BO), con un piccolo ceppo a Pesaro e Urbino. Zazzeri è tipicamente toscano della zona compresa tra fiorentino e senese, con un ceppo anche nel livornese. Zazzero, molto raro, è napoletano. Zazzeroni è specifico di Urbino.
Il cognome Zazzeri è 1286° nella regione Toscana Il cognome Zazzeri è 459° nella provincia di Siena Il cognome Zazzeri è 21° nel comune di BIBBONA (LI)