Dovrebbe derivare da un soprannome che indicava una folta capigliatura dei capostipiti.
Il cognome Zazzara è abruzzese. Zazzaro, abbastanza raro, ha un ceppo nel napoletano ed uno nel cosentino. Zazzaroni è tipico di Castel San Pietro Terme (BO), con un piccolo ceppo a Pesaro e Urbino. Zazzeri è tipicamente toscano della zona compresa tra fiorentino e senese, con un ceppo anche nel livornese. Zazzero, molto raro, è napoletano. Zazzeroni è specifico di Urbino.
Il cognome Zazzaroni è 4357° nella regione Emilia-Romagna Il cognome Zazzaroni è 1228° nella provincia di Bologna Il cognome Zazzaroni è 114° nel comune di CASTEL SAN PIETRO TERME (BO)