Potrebbe derivare dall'etnico della città di Zara nell'attuale Croazia, antico territorio della Repubblica Serenissima di Venezia, con il termine di zaratin o zarattin venivano chiamati i veneziani provenienti da quella città.
Il cognome Zarattini ha un ceppo nel veronese ed uno nel ferrarese, con piccole presenze anche nel trevisano e padovano. Zaratin, decisamente veneto, ha un ceppo nel trevisano e nel veneziano. Zarattin, molto raro, è tipico di Venezia. Zaratini e Zaratino sono quasi unici.
Il cognome Zaratin è 5844° nella regione Friuli-Venezia Giulia Il cognome Zaratin è 2251° nella provincia di Arezzo Il cognome Zaratin è 43° nel comune di OTTIGLIO (AL)