Dovrebbe derivare dal toponimo Vitulano nel beneventano, probabile luogo d'origine della famiglia.
Il cognome Vitulano è diffuso in Campania, in particolare nel napoletano, nel beneventano e nel salernitano, ed in Puglia nel foggiano e nel barese.
Il cognome Vitulano è 1334° nella regione Puglia Il cognome Vitulano è 126° nella provincia di Foggia Il cognome Vitulano è 15° nel comune di MANFREDONIA (FG)