Potrebbe derivare, direttamente o tramite una forma ipocoristica, da un'alterazione dialettale del nome latino Vetius oppure dalnome di origine germanica Wezelo/Vezelo o Wecelo/Vecelo (presente a Parenzo nel 1014), passato a Vezolo, derivato attraverso i vari adattamenti latini medioevali dal personale germanico Wetzel abbreviato di Werner.
La grafia Viezoli del 1521 passata poi a Viezzoli nel 1593, si è imposta in quest'ultima forma solo alla fine del '700 e come tale prosegue tuttora.
Il cognome Viezzoli è specifico di Trieste. Viezzi, è specifico dell'udinese.
Il cognome Viezzoli è 885° nella regione Friuli-Venezia Giulia Il cognome Viezzoli è 70° nella provincia di Trieste Il cognome Viezzoli è 33° nel comune di FOGLIANO REDIPUGLIA (GO)